פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
עוגת גבינה גבוהה       מאת: יעקב


זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול/אפיה: כשעה
      קטגוריה: עוגות, גבינות, שבועות

סגנון: אמריקאי (211 מתכונים אמריקאיים)
אופן ההכנה: אפיה
רמת קושי: קל
סוג מנה: קינוח
סוג מטבח: חלבי
כשר: כן
 החומרים הדרושים
תחתית, בצק פריך. 1/4, 1 כוסות קמח תופח, 1 ביצה, 100 גרם מרגרינה, 3כפות סוכר,
קורט מלח, מעט קליפת לימון מגורדת.

חומרים לעוגה: 6 ביצים, 2 כפות קמח , 2כפות גדושות קורנפלור, 2 כפות אבקת חלב,
תמצית וניל , 750 גרם גבינה לבנה, 1 כוס סוכר.

חומרים לציפוי: פרוסות דקיקות של אננס. או מישמש משימורים, 200 גרם גבינה לבנה,
1 כפית זלטין +1/2 כוס חלב פושר+. סוכר לפי הטעם.
 אופן ההכנה
תחתית בצק פריך
ללוש את כל החומרים לבצק אחיד, להכניס למקפיא ל:10 דקות, לאחר מכן לפתוח עלה דק
על נייר פרגמנט ולהכניס לתבנית של התנור לקחת את הטבעת של תבנית האפייה להניח על העלה וללחוץ קלות, לאפות כ-12 דקות בחום של *180 עד שמזהיב, להוציא ולקרר.
מילוי
להקציף את החלבונים לקצף סמיך עם 3/4 כוס סוכר אפשר להוסיף בזמן ההקצפה מעט מיץ לימון, זה מיייצב. את החלמונים ושאר הסוכר לערבב עם החומרים היבשים, להוסיף לגבינה
תוך בחישה ,לא להקציף.את כל העיסה לערבב עם החלבונים המוקצפים בעדינות עד קבלת עיסה
אורירית אחידה ,לשפוך את העיסה על התחתית האפויה להבניס לתנור למשך שעה בחום בינוני+ בגמר האפייה לא להוציא מיד מהתנור.
ציפוי
לסדר את הפירות הדקיקים על גבי העוגה בעדינות, להמיס את הגלטין במעט מים קרים ולהוסיף לחלב החם תוך בחישה ולהוסיף את זה לגבינה הנותרת לצפות את הפרי ולהכניס למקרר
לאכול למחרת וללקק את האצבעות.....



מקור:שילוב מספר מתכונים
 מוגש מאת
יעקב

בתאריך 03/09/05

15 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 5687מתחילת השבוע: 13
בחרו למועדפים שלהם: 2מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים

תגובות גולשים:
avatar
קובי10: תודה אחי מתכון מעולה
03/09/2005 23:45
avatar
02/10/2006 05:21


2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר