פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
מאפה פילאס תורכי עם בשר וירקות       מאת: amitsur


מספר מנות: 12-15
זמן הכנה: כ- ¾ שעה
זמן בישול/אפיה: כ- 35 דקות עד השחמה (מצב טורבו )
      קטגוריה: בשר, ממולאים, בצקים, צעד אחר צעד

סגנון: -אישי- (2960 מתכונים -אישי-ים)
אופן ההכנה: אפיה
רמת קושי: קל
סוג מנה: עיקרית
סוג מטבח: בשרי
כשר: כן
מאפה פילאס תורכי עם בשר וירקות
 הקדמה
פילאס תורכי הוא בצק עלים עדין מרודד ומוכן למלוי. הוא נמכר במצב קפוא מגולגל לגליל.
יש להפשיר אותו 24 שעות במקרר לפני המלוי.
תוספת הירקות למלוי מכילה גזר, אפונה ובצל. הירקות משתלבים עם הבשר ויוצרים מלוי רך ועסיסי.
 החומרים הדרושים
½ ק"ג בשר הודו תחתון טחון
½ ק"ג בשר בקר טחון (רצוי רזה)
3 חופנים אפונת הגינה סנפרוסט
2 חופנים גזר גמדי קפוא סנפרוסט
1 בצל בינוני
4 שיני שום מרוסקות (אפשר מקוביות קפואות)
2 ביצים
½1 כפות תבלין קציצות (מומלץ תבלין לקציצות של "תבליני כהן")
½ כוס פירורי לחם
1 ביצה למריחה על הבצק
½ כוס שקדים מולבנים פרוסים לקישוט.
 אופן ההכנה
לחמם את תנור האפייה ל 180°C במצב טורבו.
אפונה וגזר להפשיר במים ולסנן אותם.
לטחון בצל ולהוסיף לגזר והבצל במעבד המזון. להוסיף ביצים , תבלין קציצות , שום מרוסק ופרורי לחם. לעבד לעיסה אחידה ולבסוף להוציא לקערה ולהוסיף את הבשר הטחון.
לערבב וללוש יחד עד קבלת תערובת אחידה.
לפתוח את בצק הפילאס על שולחן עבודה מקומח ולחלקו ל-4 יריעות שוות באורכן. להכין מעין "נקניק" מ- ¼ התערובת של הבשר ולעטוף אותו העדינות עם יריעת הבצק לסגור את הקצוות ביד. לחזור על התהליך עם שאר יריעות הבצק.
לסדר על נייר אפייה משומן בתבנית.
למרוח את הגלילים הממולאים בביצה בחושה עם כפית מים ולקשט בשבבי שקדים.
לאפות ב 180°C במשך כ- 35 דקות עד שמשחים יפה.
בתיאבון !



מקור:מקורי
 מוגש מאת
amitsur

בתאריך 17/11/14

718 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 2134מתחילת השבוע: 0
בחרו למועדפים שלהם: 0 



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים



2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר