פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
נתחי חזה עוף וירקות בקדרה       מאת: amitsur


מספר מנות: 4-6
זמן הכנה: ½ שעה
זמן בישול/אפיה: ½1 שעות
      קטגוריה: מאכלי עוף, תבשילי קדרה, צעד אחר צעד

סגנון: -אישי- (2960 מתכונים -אישי-ים)
אופן ההכנה: תבשיל קדירה
רמת קושי: קל
סוג מנה: עיקרית
סוג מטבח: בשרי
כשר: כן

התאמת יין לאוכל: יין אדום חצי יבש
נתחי חזה עוף וירקות בקדרה
 הקדמה
שלוב של חזה עוף וירקות עם תיבול מתאים - ארוחה מלאה.
העוף סופג מטעמי הירקות והירקות משתבחים בקדרה.
 החומרים הדרושים
800 גר' חזה עוף (טרי או מופשר במקרר לילה קודם)
2 חצילים (כ-600 גרם סה"כ)
4 גזרים (כ- 300 גרם סה"כ)
2 בצלים (כ-250 גרם סה"כ)
3 שני שום
½ כוס רוטב ברבקיו
¼ צרור פטרוזיליה טריה
מעט מלח
2 כוסות מים
2 כפות מחוקות אבקת מרק עוף (קנור)
1 כף מחוקה אבקת מרק בצל (קנור)
2 טיבוליות "ניחוח צלי"- קנור
½ כוס שמן זית לטיגון
 אופן ההכנה
לחמם את התנור ל 180 מעלות צלסיוס (טורבו)
לשמן בשכבה דקה את תחתית קדרת האפיה (השתמשתי בקדרת חרס עם מכסה )
לנקות את חזה העוף מגידים ושאריות שומן. לחתוך לנתחים ברוחב (כ-3 ס"מ)ולהשרות ברוטב ברבקיו .
לקלוף את החצילים ולחתוך לפרוסות כ- 2 ס"מ. להמליח קלות משני הצדדים - לטגן במחבת חמה עם שמן הזית משני הצדדים עד קבלת גוון חום בהיר. להוציא על ניר סופג לספיגת עודף השמן. לקלוף גזרים ולחתוך לקטעים של 3 ס"מ בערך. לקלף בצלים ולחתוך לפרוסות כ-1 ס"מ עובי. לקלוף את השום ולפרוס לפרוסות דקות. בכלי נפרד לערבב את המים אבקות המרק וקוביות התיבול (מרוסקות).
סדור בקדרה:
שכבה ראשונה : בצל, שום,גזר.
שכבה שניה: נתחי העוף ברוטב ברבקיו
שכבה עליונה: חצילים פטרוזיליה
על הסידור שערכנו - לצקת את הנוזלים (שהכנו בכלי הנפרד)
לאפות מכוסה ½1 שעות.
לקרר על רשת - אפשר להגיש אחרי 10 דקות קרור על הרשת (מכסה פתוח)
בתיאבון.



מקור:עצמי
 מוגש מאת
amitsur

בתאריך 13/09/06

718 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 6134מתחילת השבוע: 0
בחרו למועדפים שלהם: 13מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים



2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר