פורטל שיתוף המתכונים

 חיפוש מתקדם
CookShare אנגלית         ראשי    מתכונים    פורומים    מאמרים    טיפים    ספרי בישול    Lionetwork     facebook page  Hebrew Site  English Site
התחבר באמצעות חשבונך ב facebook או התחבר או צור חשבון
מתכונים חדשים  ::   הנצפים ביותר השבוע  ::   המועדפים ביותר
 
  הוספת מתכון
 בקשו מתכון
 חיפוש מתקדם
 ממיר מידות ומשקל
 
Bikely - כל מה שמעניין בתחום האופניים
פילה מושט - אפוי עם חרדל ותבלינים       מאת: amitsur


מספר מנות: 2
זמן הכנה: 10 דק
זמן בישול/אפיה: 12 דק
      קטגוריה: מאכלי ים, דגים, דיאטטי, צעד אחר צעד

סגנון: -אישי- (2960 מתכונים -אישי-ים)
אופן ההכנה: אפיה
רמת קושי: קל
סוג מנה: עיקרית
סוג מטבח: פרווה
כשר: כן

התאמת יין לאוכל: יין לבן חצי יבש
פילה מושט - אפוי עם חרדל ותבלינים
 הקדמה
פילה מושט (אמנון) הוא עדין ללא עצמות עם בשר לבן ורך- אלא שלמרות זאת הוא טפל. צורת
התיבול וההכנה הזו מעניקה לדג טעמים עדינים והוא נחטף כמעדן.
 החומרים הדרושים
2 יח' פילה מושט קפוא (להפשיר מראש במקרר במשך הלילה)
מעט מלח גס
2 שני שום כתושות
חרדל דיז'ון חריף למריחה על הדגים
מעט עלי קורנית טריים
מעט עלי רוזמרין קצוצים דק
מעט פלפל שחור טחון טרי
 אופן ההכנה
להפשיר את הפילה של המושט במקרר לילה קודם להכנה.
להוציא מהמקרר וליבש במגבות ניר סופג. לפזר מספר גרגרי מלח גס על כל פילה (צד העור למטה -במשך כל ההכנה ) לפזר שום כתוש על כל דג ולהחדיר לבשר הדג בעזרת עסוי ביד.
למרוח חרדל דיז'ון חריף בנדיבות על כל דג ולפזר מעל קורנית ורוזמרין קצוצים דק. לסיים במעט פלפל טחון טרי.
להכניס למקרר למשך כ-1 שעה לספיגת הטעמים.
1/2 שעה לפני האפיה, לחמם את נתנור ל 200 מעלות צלסיוס (טורבו) ולהניח את הדגים בתבנית פיירקס משומנת מעט ומקומחת(צד העור למטה),כאשר התנור חם, לאפות 12 דקות בדיוק!!!. אפיה נוספת מיבשת ופוגמת בעדינותו של הדג.
להגיש כ-5 דקות אחרי הוצאה מהתנור.



מקור:עצמי
 מוגש מאת
amitsur

בתאריך 22/11/06

718 מתכונים נוספים

סך הכל צפיות: 14304מתחילת השבוע: 8
בחרו למועדפים שלהם: 7מי בחר למועדפים



ספר המתכונים שלי



שלחו ספר זה לחבר במייל 

גרסה להדפסה
שלח לחבר
הוספת המתכון לספר האישיהוספת המתכון למועדפים



2004-2016 © CookShare
מתחתנים? כנסו לחוגגים בכיף - חתונה ברשת  :: מתכונים  :: מתכון  :: Bikely - אופניים
אודותינו  :: פרסמו אצלנו  :: תנאי שימוש  :: אימיול :: משחקי רשת :: מתכונים מסעדות ואוכל :: סרטים :: משחקים  :: פורומים  :: יצירת קשר