סוגוק לוקום טורקי / צ'ורצ'חלה גרוזיני
צ'ורצ'חלה הוא מאכל גרוזיני שפירושו : " נקניק אגוז " brהעשוי מאגוזי מלך שזורים בחוט עם מחט...
קרא עוד
מטבח: גרוזיני
שו – פחזניות
פחזניות שלאחר אפייתן אפשר למלא בכל קרם, להוסיף שוקולד מומס, שבבי שוקולד. brכשר, פרווה, ניתן...
קרא עודבלינצ'ס בשר גרוזיני{"חורציאני בליני"}
חביתיות גרוזיני-"בליני"-שונות מחביתיות אחרות, הן דקות ועדינות יותר וגם אינן מתוקות. brמילוי הבשר זה המקור אבל אפשר למלא גם בגבינות מלוחות, פטריות, תפוחי אדמה או כל מילוי לא מתוק אחר. brאצל בני העידה בליני מוביל בשולחן...
קרא עודרוטב שזיפים (גרוזיני) גאורגי – ("ט?ק?מ?אלי")
רוטב חמוץ-חריף נפלא ורב שימושי, שבלעדיו אין קיום למטבח הגאורגי. brמגישים אותו לצד מאכלי בשר (במיוחד שישליק) או לצד מאכלי דגים. brמשתמשים בו גם לתיבול סלטים ומנות ראשונות (כמו במנת הסלק שלעיל). brבעונת השזיפים, עקרות הבית...
קרא עודסלט תרד מסורתי ("איספנאחי")
אין שולחן גרוזיני בלי הסלט, פשוט טעים ! br
קרא עודדייסת קמח תירס ("רומי גרוזיני")
רומי או ממליגה - מאוד מזכיר פולנטה איטלקית ואפשר לגוון בתוספת גבינות. brאצלנו אוכלים במקום לחם ליד המון סוגי תבשילים ונהנים.
קרא עודפארידה או נסיכת הנילוס ברוטב{באז'י}
דג ברוטב אגוזים, חומץ וירק מאד מאפיין את העידה הגרוזינית. brמיוחד לשבת בבוקר כשחוזרים מבית הכנסת.
קרא עודסלט חציל ננסי ממולא
בשולחן חגיגי אצל העדה תמיד תמצא חציל ממולא, חגיגי ובטעם של עוד. br
קרא עודממתק חגיגי("גוזינקי")מסורתי
מיוחד,טעים,חגיגי ומלא בדבש. brמסורתי ויחודי לעידה הגרוזינית.
קרא עוד