מטבח: הונגרי

חלב ציפורים Madartej

פורסם על ידי | פבר 24, 2018 | , |

הציפורים, כידוע, אינן שייכות למשפחת היונקים, אבל כנראה שבהונגריה היו בעבר brעופות שהצטופפו ברפתות ונחלבו מדי בוקר השכם. אחרת, קשה להסביר שם מקורי brכל כך לקינוח: חלב ציפורים - או בהונגרית - Madartej. ואולי, בעצם, כך חלמו רוקחיה...

קרא עוד

לחמניות הונגריות – קירטשקולאצ'

פורסם על ידי | פבר 24, 2018 | , |

סוג של לחמניה הונגרית - נמכרת בירידים ובשווקים, נאכלת בדרך כלל ליד קפה brבאופן בו מפרקים ממנה חלק אחר חלק מהגליל שמרכיב אותה (סוג של פולחן אכילה) br brצריך חרוט (אפשר עם אגרטל חרוט) להכנתה - שיאפשר את קיום האכילה בצורה...

קרא עוד

התחברות מהירה