כופתאות גבינה TuroGomboc
הארה: מומלץ להגיש את הכופתאות מיד אחרת הן מתקשות מעט
קרא עודמטבח: הונגרי
כופתאות שזיפים ומשמשים Szilvas es Barackos Gomboc
הארה: בעוד שבקיץ ממלאים את הכופתאות הללו בשזיפים או במשמשים, בחורף מפנים brפירות העונה החמה את מקומם לריבת פובידל
קרא עודבצקניות Nokedli/Galuska
הארה: את הבצק כדאי להכין ממש לפני הבישול כי אחרת הוא עלול להתקשות br brבחנויות לכלי בית בהונגריה אפשר למצוא מכשיר דמוי מסננת, שנקרא Nokedli Szagato, brבעזרתו קוצצים את נטיפי הבצק ומטילים אותם אל המים...
קרא עודשומלואי גלושקה Somloi Galuska
הארה: יש המושחים את חלקה העליון של העוגה בריבת אפרסקים ואז מפזרים מעליה קקאו. brאחרים נוהגים להוסיף גם גרד של קליפת תפוז לסירופ
קרא עודעוף בפפריקה Paprikas Csirke
הארה: ליצירת רוטב סמיך יותר, אפשר לערבב כפית או שתיים של קמח עם השמנת בטרם brמוסיפים אותה לתבשיל
קרא עודבוגראץ' גוייאש BogracsGulyas
חשוב מאד!! יש להקפיד שקוביות הבשר וחתיכות תפוחי האדמה לא יתרככו יתר על המידה brהארה: כיוון שהמדובר במאכל עממי במיוחד, לגוייאש גרסאות רבות. נתחיל בתבלינים. brיש המוסיפים בעת פיזור הפפריקה גם קורט של גרעיני קימל טחונים ו/או פלפל...
קרא עודשטרודל הונגרי
פורסם על ידי עוזרד | פבר 24, 2018 | בצקים, מאכלי עדות, מאפים מתוקים, מתכוני סבתא, עוגות |
תבשיל פיטריות הונגרי
פורסם על ידי עוזרד | פבר 24, 2018 | ירקות, מאכלי עדות, מתכוני סבתא, צמחוני |