מטבח: עירקי
"עמבה" עיראקית מעשה ידי בית
הנוזל הצהוב הזה כשעושים אותו מאהבה משול לזהב
קרא עוד
פלאו בג'יג' (עוף באורז)
בד"כ מגישים את העוף עם האורז. בתמונה מוגש בנפרד. האורז השרוף מלמטה הוא מעדן והוא מקור לריב משפחתי...
קרא עוד
עוגיות שמרים עיראקיות "קעקע"
אצלי לא מספיקות להתקרר ונבלעות....
קרא עוד
"עמבה" עיראקית מעשה ידי בית
הנוזל הצהוב הזה כשעושים אותו מאהבה משול לזהב
קרא עוד
פלאו בג'יג' (עוף באורז)
בד"כ מגישים את העוף עם האורז. בתמונה מוגש בנפרד. האורז השרוף מלמטה הוא מעדן והוא מקור לריב משפחתי...
קרא עוד
עוגיות שמרים עיראקיות "קעקע"
אצלי לא מספיקות להתקרר ונבלעות....
קרא עודפיתה דרוזית /או פיטה עירקית
מבקש מתכון לפיטה דרוזית או פיטה עירקית בלשון העם "לאפה"
קרא עודעלי מנגלוד ממולאים
לפני ההכנה רוחצים היטב את עלי המנגולד ומסירים את הסיבים מהחלק הלבן. (אם העלה גדול מדי אפשר לחתוך ממנו קצת) לבשל 4 - 5 בצלים שלמים עם הקליפה בסיר כ - 20 דקות עד שהם מתררכים אבל לא יותר מדי ולהניח להתקרר. (נשתמש אח"כ בבצלים...
קרא עוד