כרוב ירוק מאודה
אפשר לשדרג עם שומן אווז ואז הוא מתאים רק לבשרי לשומרי כשרות.
קרא עודמטבח: פולני
כבד קצוץ בנוסח אשכנזי
פורסם על ידי shoshig | פבר 25, 2018 | מאכלי עדות, מאכלי עוף, מתאבנים, מתכוני סבתא, סלטים, פסח, ראש השנה |
לשומרי הכשרות צריך לצלות קודם את הכבדים על האש.
קרא עודבלינצ'ס-חביתיות (פוליני/רוסי)
פורסם על ידי shoshig | פבר 25, 2018 | אומלטים ולביבות, בצקים, גבינות, מאכלי עדות, מאפים מתוקים, מתכוני סבתא |
אפשר למלא את הבלינצ'ס גם עם תפו"א (פירה) או כבד עוף וגם תפו"ע וכו'
קרא עודמרק "קרופניק פולני" עם כופתאות
פורסם על ידי shoshig | פבר 25, 2018 | בצקים, בשר, ירקות, מאכלי עדות, מרקים, מתכוני סבתא, תפוחי אדמה |
מרק שהוא יכול לשמש כארוחה בפני עצמה
קרא עודדגים ממולאים מקרפיון ("גפילטע פיש")
"גפילט פיש" - דגים ממולאים או קציצות דגים brהגרסה כאן היא של הסבתא שלי שהגיע מוורשה ושם אכלו רק דג מתוק עם חזרת חריפה brעד היום אנחנו נוהגים בבית לאכול דג מתוק, מתוק עם חזרת ביתית חריפה. brמבצי הדג מכינים...
קרא עודחזרת עם סלק
פורסם על ידי shoshig | פבר 25, 2018 | מאכלי עדות, מטבלים וממרחים, מיוחדים, מתכוני סבתא, פסח, צמחוני, ראש השנה |
החזרת הוא שורש חריף במיוחד טוב להורדת לחץ דם,ניקוי הכבד ומערכת השתן והכליות. brלאסמתים br brזהירות!!!!!!! החזרת חריפה במיוחד כשטוחנים אותה יש לפתוח את כל החלונות ולשים מאוורר brלפיזור הריח... brהאשכנזים אוכלים את החזרת עם קציצות...
קרא עודמאפה תפוחי אדמה בבצק עלים
פורסם על ידי amitsur | פבר 25, 2018 | מאכלי עדות, מאפים מלוחים, מתכוני סבתא, צעד אחר צעד, תפוחי אדמה |
מאפה זה זכור לי מבית אמא. אמא היתה מכינה אותו מבצק אחר, כי בזמנו brעדיין לא מכרו בצק עלים מוכן. השתדלתי לשמור על הטעם המקורי של המלוי. brגם בספרי בשול ישנים קשה למצוא את המאכל הזה, לכן הכנתי אותו מן הזכרון....
קרא עוד