הוראות הכנה
מרכיבים
6 דגי בורי, חתוכים לפילטים (נתחי פילה) ונקיים מעצמות
¾ כוס זיתים שחורים מגולענים
¼כוס שמן זית
חופן בזיליקום
¼ כוסיין אדום יבש
שמן זית לטיגון
אופן ההכנה
במעבד מזון טוחנים את הזיתים, שמן הזית, הבזיליקום והיין למעין מחית.
מטגנים את הפילטים בשמן זית, כשלוש דקות מכל צד.
מניחים את הפילטים בצלחת הגשה ומורחים עליהם את ממרח הזיתים.
מגישים בלוויית סלט חי.
מגיש:
מקור: יערה הולצמן-ביסמוט
שתף את המתכון