הוראות הכנה
מרכיבים
1/2 ק"ג חמאה ללא מלח.
אופן ההכנה
ממסים בסיר קטן על אש נמוכה מאד מניחים לחמאה להתבשל עד לסף רתיחה (בהתאם לתכולת המים בחמאה) כ 30 דקות.
ברגע שהמשקע הלבן החלבי הוףך לחלקיקים זהובים מסננים את ה גי מבעד לשכבות אחדות של בד גזה או חיתול בד (היה פעם) מניחים להתקרר ומכניסים לכלי סגור.
גי שהוכן כהלכה אין צורך לשמור במקרר.
מגיש:
מקור: הודי
שתף את המתכון