הוראות הכנה
מרכיבים
4 חלבונים
1 כוס סוכר
½ כוסות קוקוס
"מנגטים" למילוי (הקטנים ביותר)
סוכריות לקישוט
אופן ההכנה
מקציפים את החלבונים בהדרגה עם הסוכר עד להופעת קצף קשה ויציב. מוסיפים את הקוקוס בעדינות ומערבבים בתנועות עטיפה עדינות ביותר עד שכל הקוקס נבלע פנימה. מזליפים את התערובת לתוך ה"מנג'טים" בעדינות, מפזרים מעל סוכריות ומכניסים לתנור שחומם מראש, לחצי שעה או עד שהעוגיות משחימות מעט, לא יותר מדי זמן, כי אחרת הן מתקשות במהרה. עם החלמונים אפשר לעשות חביתה טעימה עם מעט כמון מלח ופלפל.
מאוד טעים .בתיאבון ובהצלחה ממני אשת המטבח.
מגיש:
מקור: מרוקאי
שתף את המתכון