הוראות הכנה
מרכיבים
כף שמן
בצל קצוץ
1-2 כפות Green Curry Paste - זהירות זה חריף,
1.5 כוסות חלב קוקוס
1/2 כוס מים
500 גרם עוף ללא עצמות חתוך לקוביות של 2 ס"מ (לא חזה!!)
100 גרם שעועית ירוקה חתוכה (יש שעועית קפואה)
6 עלי קפיר kaffir lime leaves
1 כף רוטב דגים
1 כף מיץ לימון
1 כף גרידת לימון
2 כפות סוכר חום
1/4 כוס קוסברה קצוצה
אופן ההכנה
לחמם את השמן בווק או מחבת
להוסיף את הבצל ואת הקרי, לבשל כדקה.
להוסיף את חלב הקוקוס והמים ולהביא לרתיחה.
להוסיף את העוף, עלי הקפיר והשעועית ולערבב
לבשל 15-20 דקות או עד שחתיכות העוף רכות.
להוסיף את רוטב הדגים, מיץ לימון, גרידת לימון והסוכר, לערבב כדקה.
להגיש עם אורז ולפזר מלמעלה עלי קוסברה קצוצים.
מגיש:
מקור: דורון של ענת
שתף את המתכון