הוראות הכנה
מרכיבים
1 פילה מוסר
1 שן שום קצוצה
1 כף חמאה
מעט יין לבן
1 כף רוטב פסטו
1 כף בלסמי מרוכז
מלח ופלפל
אופן ההכנה
צורבים את הדג משני צידיו ומתבלים קלות. במקביל מקפיצים שום. מוסיפים את היין, מצמצמים ומוסיפים את החמאה והפסו. יוצקים מעט בלסמי מרוכז ויוצקים על הדג (לאחר שהונח על צלחת ההגשה.
מגיש:
מקור: שף ברוך שירם ממסעדת הפינה בכחול
שתף את המתכון
|
|
|
|