הוראות הכנה
מרכיבים
2 בגטים
2 שיני שום
שמן זית
מלח גס
למתבלים :
חציל קלוי על האש
1 גמבה קלויה על האש
2 עגבניות קלויות על האש
2 שיני שום
2 כוסות פטרוזיליה
מלח, פלפל ושמן זית לפי הטעם
אופן ההכנה
1. פורסים את הבגטים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
2. מורחים כל פרוסה בשמן זית ולפזר מעט מלח גס.
3.מכניסים לתנור ל ½ שעה עד שהקרוסטונים זהובים- שחומים.
4. מוציאים את הקרוסטונים ומורחים את שיני השום על פני כל פרוסה.
(השום נמס מהחום של הקרוסטונים אז זה עוזר למריחה).מניחים בצד.
מכינים את המטבלים :
1. מוציאים את החציל הקלוי, הגמבה הקלויה והעגבניה מקליפתם.
2. קוצצים את החציל ואת הגמבה ואת העגבניות חותכים לקוביות.
3. בקערה אחת שמים את החציל עם גמבה אחת ובקערה נפרדת את הגמבה עם העגבניה השנייה.
4. מוסיפים לכל תערובת כוס פטרוזיליה ושן שום קצוצה אחת.מטבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם מזלפים טיפה שמן זית.
מגישים :
מניחים בצלחת יפה את כל הקרוסטונים מסודרים יפה (בזהירות - נשברים מהר). מנחים בשתי קעריות הגשה את שני המתבלים.
בתיאבון !!!
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון
|
|
|
|