הוראות הכנה
מרכיבים
2 כפות סוכר
1/2 כפית מלח
1/4 כוס חמאה או מרגרינה
1/4 1 כוסות קמח
4 ביצים
1 כפית תמצית וניל
שמן לטיגון
4 כפות אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
1. בסיר קטן מביאים לרתיחה סוכר, מלח, חמאה וכוס מים. מסירים מהאש ומוסיפים במהירות את כל הקמח.
2. בעזרת כף עץ מערבבים עד שכל הקמח נספג. מחזירים לאש וממשיכים לבשל בחום נמוך תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצד הנפרד מדפנות הסיר.
3. מסירים מהאש ומוסיפים את הביצים אחת אחת. לאחר כל ביצה מערבבים במהירות בעזרת מיקסר ידני לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים שוב.
4. מעבירים את התערובת לשק זילוף ומזליפים על תבנית 14 כדורים. נותנים לכדורים לנוח כ- 20 דקות.
5. בסיר עם שמן עמוק מטגנים את הכדורים עד שמזהיבים.
6. מוציאים מהשמן וסופגים עודפי שומן, מפזרים מעל כל הכדורים כ- 4 כפות אבקת סוכר.
מגיש:
מקור: שומרי משקל
שתף את המתכון