הוראות הכנה
מרכיבים
6 סטייקים אנטרקוט 200 גרם
2 בצלים פרוסים
1 פלפל אדום
1 פלפל ירוק
3-4 שיני שום
1 פלפל חריף יבש
2 עגבניות
2 תפוחי אדמה
שמן זית
½ כוס יין אדום
אורגנו
פפריקה
פלפל שחור
מלח
אופן ההכנה
1.מחממים ,בסיר כבד רחב ונמוך, שמן זית ומטגנים קלות את הסטייקים מפולפלים. לאחר הטיגון מוציאים לצלחת.
2.פורסים את הבצל, פלפל אדום, פלפל ירוק , השום ופלפל החריף לפרוסות ומטגנים קלות כ 2 דקות. מוסיפים שמן במידת הצורך.
3.מחזירים את הסטייקים לסיר ומוסיפים את היין. מבשלים כ 3 דקות.
4.מניחים על הסטיקים את תפוחי האדמה ועגבניות (פרוסים)
5.מכסים במים ומתבלים עם מלח, פפריקה ,אורגנו ופלפל שחור.
6.מבשלים כ 45 דקות
בתיאבון
מגיש:
מקור: ארגנטינה
שתף את המתכון