הוראות הכנה
מרכיבים
500 גרם כבד עוף נקי וצלוי לדרגת מדיום
350 גרם חמאה או מרגרינה
מלח
פלפל
סוכר
לריבת עגבניות שרי:
1 ק"ג עגבניות שרי שטופות
½3 כוסות (700 גרם) סוכר
מעט מים
50 גר' צנובר
פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
טוחנים את הכבד במעבד מזון עם החמאה / מרגרינה, מתבלים ומעבירים דרך מסננת לקבלת מרקם אחיד.
מסדרים את הפטה בתבנית אינגליש קייק ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.
ריבת עגבניות שרי:
שמים בסיר את הסוכר ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שמופיעות בועות קטנות.
מוסיפים את עגבניות השרי ומבשלים עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. מוסיפים את הצנוברים ופלפל שחור גרוס.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון