הוראות הכנה
מרכיבים
2 חצילים
מיץ מלימון אחד
שליש כוס טחינה גולמית
חופן עלי פטרוזיליה
½ פלפל צ'ילי חתוך גס
2 שיני שום טרי
1 כף שמן זית
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
קולים את החצילים על אש גלויה. חוצים את החצילים לאורך ומוציאים את בשרם בעזרת כף. מעבירים את בשר החצילים למעבד מזון. מוסיפים לחצילים את שאר המרכיבים ומעבדים למחית אחידה. מצננים ומאכסנים במקרר.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון