הוראות הכנה
מרכיבים
חצילים
שמן זית
עגבניות מקולפות
בצל
שום
פפריקה
פלפל שחור
עריסה
מלח
אופן ההכנה
חותכים את החצילים לקוביות ומטגנים בשכבה אחת (בכמה פעמים) בשמן זית עד הזהבה על אש בינונית.
קולפים בצל גדול, שום ועגבניות עד שהחצילם מוכנים.
מזהיבים את הבצל, מוסיפים שום, עגבניות מקולפות קצוצות, פפריקה, פלפל שחור, עריסה ומלח. לבסוף מוסיפים את החצילים ומבשלים היטב.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון