הוראות הכנה
מרכיבים
1 כוס שמן (מעורב: קנולה, זית, סויה)
1 סלק חצוי
מים
אופן ההכנה
בסיר קטן מבשלים את הסלק כעשר דקות. מוציאים, קולפים ופורסים לרצועות לא דקות ולא עבות. מעבירים לסיר אחר. יוצקים את השמן מעל הסלק.
מניכים על להבה נמוכה מאד למשך כארבעים עד חמישים דקות. מסננים את השמן מהסלק. מתקבל שמן אדמדם וארומטי.
את הסלק ניתן לאכול (קונפי סלק).
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון