הוראות הכנה
מרכיבים
1. נוסח יהדות עירק:
1 כוס דבש תמרים(סילאן)
,כוס וחצי אגוזים קצוצים,
מעט קינמון
מעט הל טחון.
2. נוסח יהדות טוניס:
300 גרם שקדים,
800 גרם אגוזי מלך,
300 גרם פיסטוקים,
רבע כוס יין אדום,
700 גרם מחית תמרים.
3. נוסח יהדות ד. אפריקה:
4 תפוחי עץ
2 כפות יין אדום
400 גרם תערובת אגוזים שונים
קינמון לפי הטעם
:
אופן ההכנה
1. נוסח יהדות עירק:
מערבבים את האגוזים עם הדבש, מתבלים ואוכלים עם עלי חסה.
2. נוסח יהדות טוניס:
קולים את השקדים, האגוזים והפיסטוקים וטוחנים אותם במעבד מזון. מוסיפים את היין והתמרים ומערבבים עד קבלת מחית חלקה וסמיכה.יוצרים מהתערובבת כ- 30 כדורים בקוטר 5-10 ס"מ.
3. נוסח יהדות ד. אפריקה:
מקלפים את התפוחים וחותכים לקוביות. טוחנים ומערבבים במעבד מזון עם שאר החומרים, עד קבלת סמיכות רצויה.
מגיש:
מקור: משפחה וחברים
שתף את המתכון