הוראות הכנה
מרכיבים
1 כוס אורז
1 וחצי כוסות מים.
2 כפות חומץ אורז מתובל
או :
2 כפות חומץ אורז , קורט מלח , כפית מירין (או כפית סוכר)
אופן ההכנה
1. שוטפים את האורז היטב היטב במסננת או בכלי , מספר פעמים עד
שהעכירות של המים יורדת בצורה דרסטית
2. משרים את האורז למשך 15-20 דקות במים. שופכים את המים , ומסננים היטב.
3. לתוך סיר מכניסים את האורז + כוס וחצי מים. מתחילים בלהבה גבוהה עד לרתיחה.
4. מנמיכים את הלהבה , ללהבה קטנה ביותר ,מכסים , וממשיכים לבשל על אש קטנה במשך כ 20 דקות. כל זמן הבישול אין צרך לערבב או לגעת באורז.
5. האורז מוכן כאשר המים התאדו , והוא דביק במקצת (אך אינו עיסתי). טעמו את האורז לפני כיבוי הלהבה.
6. מוציאים מהסיר , לתוך כלי. מוסיפים את החומץ ומערבבים היטב. לעולם לא להוסיף את החומץ כשהאורז עדיין בסיר.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון