הוראות הכנה
מרכיבים
- 2 חצילים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 10-15 גבעולי שמיר קצוץ
- 4-5 שיני שום כתוש
- 4-6 כפות מיונז אמיתי (או יותר למי שאוהב)
- מלח ופלפל לבן
אופן ההכנה
- מניחים בסיר את החצילים ומוסיפים מים עם מעט מלח. מעל החצילים מניחים צלחת על מנת לתת משקל על החצילים שלא יצופו.
- אחרי אידוי רוב המים כשהחצילים התבשלו והתרככו, מעבירים למסננת על מנת לסנן את המים (אפשר להעזר עם מזלג על ידי לחיצה על החצילים).
- אחרי סינון החצילים, מכניסים את החצילים לצלחת ומרסקים אותם עם מזלג.
- מעבירים לקערה ומוסיפים קודם את השום והתבלינים ומערבבים היטב.
- מוסיפים לחצילים את המיונז ומערבבים.
- מוסיפים את השמיר לסלט ומערבבים.
הרבה אופטימיות
מגיש:
מקור: אימא
שתף את המתכון