הוראות הכנה
מרכיבים
ראש כרובית, מפורק לפרחים קטנים
שמן לטיגון עמוק
סומק
לטחינה:
1 כוס מים קרים
½ כף מלח
טחינה גולמית
מיץ לימון טרי
אופן ההכנה
מחממים שמן לטיגון עמוק. מכינים טחינה דלילה. מטגנים את פרחי הכרובית עד שהם מזהיבים ומעבירים למסננת לניקוז השמן. מצננים קצת וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים בצלחת הגשה, יוצקים טחינה מלמעלה ומפזרים סומק.
מגיש:
מקור: חיים כהן
שתף את המתכון