הוראות הכנה
מרכיבים
500 גרם קישואים.
3 בצלים ירוקים קצוצים דק.
1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 ביצים.
1/4כוס קמח לבן.
1/4 כוס קמח חיטה מלאה.
מלח ופלפל טחון.
קמצוץ סוכר
1/4 כוס שמן זית לטיגון
לגירסה חלבית
ניתן להוסיף 1/2 קוטג או פטה
1 גביע שמנת חמוצה להגשה (לא חובה).
אופן ההכנה
1. מגרדים על פומפיה גסה את הקישואים
2. סוחטים היטב את הקישואים בין כפות הידיים ומעבירים לקערה
3. מוסיפים לקערה את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה,הביצים,קמחים מלח ופלפל
ומערבבים היטב
4. מחממים את השמן במחבת, בעזרת כף לוקחים מהעיסה ומכניסים למחבת
משטחים מעט במהלך הבישול. מטגנים כ 4 דקות לכל צד על אש בינונית
5. מגישים מיד עם שמנת חמוצה.
מגיש:
מקור: זיינב https://arabicbites.blogspot.com/2007/09/zucchini-pancakes.html
שתף את המתכון