הוראות הכנה
מרכיבים
6 דגי לברק שלמים, בגודל בינוני עם הקשקשים)
מלח ופלפל
שליש כוס עשבי תיבול קשים (טימין, רוזמרין)
רבע כוס שמן זית
אופן ההכנה
מתבלים את בטן הדג במלח ופלפל. דוחסים פנימה מעשבי התיבול ומטפטפים פנימה משמן הזית. מטפטפים שמן על הדג ומורחים אותו. מניחים את הדג על גריל פחמים לרבע שעה של צלייה משני הצדדים ומגישים (אין לאכול את העור עם הקשקשים).
מגיש:
מקור: שף חיים כהן
שתף את המתכון