הוראות הכנה
מרכיבים
10 סטייקים פרגית
10 לימונים כבושים פרוסים
10 גבעולי טימין צעירים
שמן זית
מלח גס
1 פלפל צ'ילי פרוס דק
3 שיני שום פרוסות
אופן ההכנה
מערבבים את שמן הזית עם פרוסות הלימונים הכבושים, הצ'ילי, המלח הגס והשום. מניחים כל סטייק פרגית בנייר כסף. יוצקים מהמרינדה על הסטייק שווה בשווה בין כל הסטייקים. מניחים מעל כל סטייק ענף טימין. סוגרים היטב את הסטייק ואם יש צורך אז עוטפים בעוד נייר כסף.
1. מניחים את נייר הכסף במדורה כאשר היא מעט כבויה ויש גחלים לוחשות למשך כעשר דקות. מוציאים ואוכלים חם.
2. אם יש מנגל מניחים את נייר הכסף על הגריל לשבע דקות מכל צד. מוציאים ואוכלים חם.
כדאי לנסות - לא תתאכזבו.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון