הוראות הכנה
מרכיבים
½1 פילטים של בורי נקיים מעור ועצמות
1 כוס עלי נענע
מיץ מלימון אחד
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה
קוצצים את הדגים והנענע ומערבבים עם המלח, הפלפל ומיץ הלימון. לשים את התערובת בעזרת הידיים כדקה. יוצרים קציצות בקוטר 5 ס"מ. מניחים על גריל פחמים כדקה וחצי מכל צד.
מגישים חם בפיתה עם סלט ירקות וטחינה.
מגיש:
מקור: שף חיים כהן
שתף את המתכון