הוראות הכנה
מרכיבים
1 ק"ג בשר בקר לטחינה (צלעות או צוואר) חתוך לקוביות
250-300 גרם חזה אווז מעושן חתוך לקוביות
2 בצלים גדולים חתוכים גס
6 שיני שום
צרור פטרוזיליה
½1 כפיות מלח
½ כפית פלפל שחור
¾ כפית בהרט
אופן ההכנה
מעבירים את הבקר, האווז, הבצל, השום והפטרוזיליה במטחנת בשר. מערבבים עם התבלינים ויוצרים מהם קבבים.
צולים על גריל פחמים או על מחבת גריל למידת העשייה הרצויה.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון