הוראות הכנה
מרכיבים
לקוסקוס
קילו סולת
חצי כוס שמן
מעט מלח
4 כוסות מיים
למרק
שוקיים
גזר
קושיו
דלעת
בצל
כרוב
כרובית
2 כפות מרק עוף
אופן ההכנה
לשים את הקוסקוס בקערה יחד עם כוס מיים
להעביר את כל החומר דרך מסננת עם חורים לא גדולים
להכניס את כל הסולת לאחר המסננת לתוך סיר עם חורים שהחלק התחתון של הסיר עם מיים רותחים עד 3/4 .
לבשל כ45 דקות.
להוציא את כל הקוסקוס לקערה ולשפוך בהדרגה את המיים יחד עם השמן המלח ולערבב,
ושוב להעביר דרך המסננת את הקוסקוס והכניס לסיר לשעה נוספת, מידי פעם לערבב את הקוסקוס שבסיר
מרק
להרתיח את השוקיים במיים חמים
ולהוסיף את הגזר והכרובית, בצל,דלעת כרוב קישוי ולבשל עד שהירקות מוכנים
להוסיף 2 כפות מרק עוף ולבשל עוד 10 דקות
מגיש:
מקור: אביבה שמש
שתף את המתכון