הוראות הכנה
מרכיבים
החומרים לקציצות:
1 דג נסיכת הנילוס
1 תפוח אדמה גדול
1 פלפל צ'ילי
מעט שורש זינגביל טרי
1 בצל
3 שיני שום
צרור פטרוזליה
חצי כפית כורכום
מלח
1 ביצה
שמן לטיגון
לרוטב:
4 עגבניות אדומות בשלות
3 שיני שום קצוצות
פפריקה מתוקה או חריפה לפי הטעם
כמון
מלח
אופן ההכנה
טוחנים את כל מרכיבי הקציצות, מוסיפים את התבלינים ולשים הכל לעיסה, צרים קציצות בגודל הרצוי ומטגנים אותם עד להזהבה.
מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
קולפים את העגבניות וחותכים אותם מוסיפים את השום התבלינים
ומעט מים מרתיחים את הרוטב ולאחר מכן מוסיפים את הקציצות לרוטב ומבשלים כשעה.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון