הוראות הכנה
מרכיבים
3 ק"ג עגבניות
1 ק"ג גמבה, אפשר מכל הצבעים
כוס של שיני שום
10 פילפלים אדומים וירוקים חריפים
150 גרם שמן
6 כפות חומץ
2 כפיות סוכר
4 כפיות מלח
כפית שטוחה של פלפל שחור
אופן ההכנה
חולטים את העגבניות ומקלפים מהן את הקליפה
טוחנים במטחנת בשר את כל החומרים יחד לקערה גדולה בערך 5 ליטר.
מוסיפים את השמן, המלח , הסוכר החומץ והפלפל השחור,
ומערבבים היטב וזה מוכן.
מגיש:
מקור: קווקזי
שתף את המתכון