הוראות הכנה
מרכיבים
1. ק"ג שקדי עגל חלב
1. ק"ג ירקות ארומטים (בצל, כרישה, שום טרי, גזר,שורש פטרוזיליה, שורש סלרי ועוד)
1. ליטר ציר בקר
חומץ בן-יין
שמן לטיגון
אופן ההכנה
חולטים את השקדים במים עם מעט חומץ ומלח.
מקמחים קלות את השקד.
מטגנים קלות את השקד ומוציאים לצד. מחליפים שמן, מוסיפים את הירקות הארומטים ומטגנים.
מחזירים את השקדים, מוסיפים מעט ציר בקר ומכסים. מבשלים כ-15 דקות.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון